業種別ノウハウ
飲食店・美容室・小売店など、業種特有の課題と解決策
美容室経営を成功させる5つのポイント｜数字とKPI
美容室経営を成功させる5つのポイント｜数字とKPI
美容室経営を成功させる5つのポイント｜数字とKPI
市場はあるのに、店は苦しい。美容室は2025年の市場規模が1兆3,884億円まで伸びた一方で、倒産件数は235件と過去最多を更新しており、開業予定の人にも、すでに店を回している人にも、今はかなりシビアな局面です。
ガイドを読む »最新記事
テイクアウト専門店は儲かる？利益が出る業態と原価設計
テイクアウト専門店は、客席を持たない分だけ家賃・接客人件費・光熱費を抑えやすく、同じ売上でも利益を残しやすい業態です。カフェの営業利益率が約9%なのに対し、テイクアウト専門店のオーナー年収は平均で300万円程度から、原価率と立地を制した上位層では1,000万円超まで伸びるため、
キッチンカー開業の費用と営業許可の取り方
キッチンカー開業とは、食品衛生責任者の講習と保健所の営業許可を起点に、車両・設備・出店先をそろえて始める移動販売の事業である。開業総額は個人で350万〜500万円が目安だが、その7〜8割を車両費が占めるため、固定店舗より安く始められるという印象だけで進めると、運転資金が足りなくなりやすい。
店舗のインボイス制度対応｜免税事業者が登録すべきか業種別に判断する方法
インボイス制度は、2023年10月1日に始まった消費税の仕組みで、店舗経営では「登録するかどうか」が業種と取引先によって分かれます。一般消費者向けの飲食店や美容室は登録しない選択も現実的ですが、法人客が多い店や業務委託の美容師は登録を求められやすい構図です。
電子帳簿保存法の店舗対応完全ガイド｜領収書・請求書の保存ルールを最小コストで満たす方法
電子帳簿保存法は、1998年に施行された電子データ保存の法律で、2024年1月1日からは電子取引データの保存が全事業者に義務化されました。メール請求書やネット購入の領収書を紙で残すだけでは足りず、データのまま保存する運用が必要になります。
店舗の食品ロス削減｜原価率を下げてサステナブル経営を両立する7つの実践策
飲食店の食品ロス対策は、原価を守りながら利益を底上げする経営改善の打ち手です。日本の外食産業では年間約80万トンの食品ロスがあり、事業系全体でも令和4年度は236万トンまで減っています。
弁当・テイクアウトの原価率｜仕出し・ロケ弁・コンビニ弁当の業態別目安と始め方
仕出し弁当25〜35%、ロケ弁30〜35%、コンビニ弁当35〜45%——業態で変わる弁当・テイクアウトの原価率の目安を早見表で整理。容器代まで含めた利益設計と、テイクアウト専門店の始め方を支援現場の視点で解説します。
ネイルサロン開業費用の相場｜形態別比較と成功のコツ
ネイルサロンは自宅型なら小さく始めやすい業態ですが、開業資金を設備資金だけで見てしまうと危ないです。実際、筆者が見てきた小規模サロンでも、初月は黒字なのに3か月目あたりで運転資金が苦しくなるケースがかなり多く、資金ショートの原因はたいてい「最初に買うもの」ではなく「続けるお金」の見積もり不足でした。
パン屋開業の費用はいくら？黒字化の設計
パン屋を開きたいと思ったとき、見るべきなのは「好きで続けられるか」だけではなく、「黒字化できる設計になっているか」です。この記事は、これからベーカリー開業を考える人に向けて、市場規模3700億円、二人以上世帯の年間パン支出3万2164円という足元の数字を押さえながら、
美容室開業の失敗理由と対策｜資金・物件・集客
小規模店舗の開業支援を続けていると、業種が飲食でも小売でも美容でも、赤字の主因はだいたい固定費・商圏・集客・運転資金に集約されると痛感します。美容室開業はとくに競争が激しく、資金、物件、集客、法令対応、運営体制の5つでつまずきやすい構造があります。
美容室の開業費用はいくら？資金計画の作り方
美容室の開業費用は、ざっくり見れば1,000万〜1,500万円が相場です。1人で小さく始めるなら700万〜1,000万円、居抜きを活用できれば500万〜750万円まで圧縮できることがあります。ただし内装や水回り、保証金の条件次第で総額は大きく変わります。