開業・起業

飲食店の開業資金はいくら？費用内訳と調達法

20坪カフェの開業相談でも、居抜きなら想像より軽く始められる一方、スケルトンを選んだ瞬間に必要資金が一段跳ねる場面を筆者は何度も見てきました。実際、日本政策金融公庫の2024年度新規開業実態調査では開業費用の平均は約985万円ですが、中央値は580万円で、500万円未満で始める人も4割以上います。